今回は以前紹介したローストビーフやタリアータに使えるソースを紹介します。
サラダにも使えて、簡単に作れるソースです。
材料
赤ワイン 300cc
醤油 30cc
バルサミコ酢 10cc
レモン汁 10cc
①アルコールを飛ばす
最初に赤ワインを煮立たせてアルコールを飛ばします。
アルコールの匂いが無くなれば大丈夫です。
②残りを混ぜて完成
その後、残りの材料をすべて入れたら完成です。
酸味が強い場合は少し煮立たせるか、赤ワインを追加して再度アルコールを飛ばしてください。
鍋一つで作れる簡単ソースですので是非作ってみてください。
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