今回ご紹介させていただく料理は
＜豚南蛮つけ蕎麦＞
麺つゆでつけ汁を手早く作って、豚バラと白ねぎを焼いて香りを足す豚南蛮つけ蕎麦です。
麺つゆを使うことで、忙しい時でも作れると思います。
材料（1人前）
蕎麦（乾麺）１束
豚バラ 90ｇ
白ねぎ 60ｇ
酒 100㏄
麺つゆ 100㏄
塩 少々
① 豚バラを焼く
豚バラに塩を振り焼く。
焼き終わったら取り出す。
②白ねぎを焼く
豚バラの脂を使って白ねぎに焼き色を付ける（脂が多い場合はキッチンペーパーで拭き取ってください）
③麺つゆを加える
酒と麺つゆを加えてひと煮立ちさせる。
④蕎麦を茹でる
蕎麦を表記されている時間通りに茹で水で締める。
⑤器に盛り付けて完成
蕎麦は水をよく切って器に盛る。
つゆは白ねぎと一緒に器に入れ、焼いた豚バラを乗せる。
そばを温かいつゆにくぐらせて食べると白ネギの香りが広がります。
是非作ってみてください。
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