今回ご紹介させていただく料理は
＜ポテトサラダ＞
お酒にも合うにんにくの効いたポテサラのレシピになります
材料
ジャガイモ 中３個
ベーコン100ｇ
塩 じゃがいもの重さの0.8％
マヨネーズ 80ｇ
にんにく 1片（すりおろし）
ごま油 適量
マスタード 適量
レモン汁 適量
① ジャガイモを洗う
ジャガイモは皮つきのまま食べるのでよく洗って、芽を取ってください
② ジャガイモを切って茹でる
茹で時間を短くするために1/４くらいの大きさにカットして下さい
茹で加減の目安は箸がスッと刺さるくらいになれば大丈夫です
③ ベーコンを炒める
好みの大きさに切ったベーコンを表面がカリッとするまで炒めます
④ジャガイモをつぶす
柔らかくなったジャガイモをボウルに移したら塩を入れマッシャーやフォークなどを使って粗くつぶしていきます
⑤ にんにくを炒める
すり下ろしたにんにくをごま油で炒めて、香りが出ればOK
⑥残りの材料を入れて完成
レモン汁以外の材料を入れ混ぜ合わせ、最後にレモン汁を入れて軽く混ぜたら完成
少ない材料で作れるので是非作ってみてください。
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