今回ご紹介させていただく料理は
＜ローストビーフ＞
難しい印象のローストビーフですが、作ってみると意外と簡単に作ることができます！
注意するのは温度管理だけ！温度計を用意すれば失敗無く作れます！
材料（3～4人前）
牛もも肉300ｇ
塩3ｇ（牛肉の1％）
すりおろしニンニク1片
オリーブオイル大さじ2
① 塩・すりおろしニンニクを牛もも肉全体に揉みこんで、室温で30分ほど置いてください。
② フライパンを熱して全面に焼き色を付けます。（1面30秒～1分程度）
ニンニクが焦げやすいので注意してください。（写真のは焦げてます笑）
③ 全面に焼き色が付いたら、耐熱袋に牛もも肉とオリーブオイルを入れて65度のお湯で40分～50分湯煎します。
④ 湯煎が終わったら粗熱を取り、好きな大きさに切って盛り付けて完成です。
このまま食べても美味しいですが、ローストビーフソースやお好みのドレッシングなどをかけると、さらに美味しくなります。
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